Ingredienti:
uno o due filetti di merluzzo a persona, a seconda della grandezza
olio d'oliva
uno spicchio d'aglio
origano
prezzemolo
passata di pomodoro
sale
Fate rosolare lo spicchio d'aglio in olio d'oliva. Quando si sarà imbiondito aggiungete i filetti di prezzemolo e fateli cuocere un paio di minuti per lato.
Aggiungete la salsa di pomodoro, salate e aggiungete l'origano per dare profumo.
Fate cuocere per una decina di minuti fino a quando la salsa non si sarà ritirata, impiattate e spolverate con il prezzemolo tritato.