Vi ritrovate a casa in un freddo pomeriggio piovoso e non sapete che fare?
La fame vi coglie all'improvviso ma in casa non avete niente che possa soddisfare la vostra golosità?
Nessun problema, c'è una soluzione per tutto.
Bastano un rotolo di pasta sfoglia, che solitamente tutti abbiamo in casa, nutella e/o marmellata ed il gioco è fatto.
Stendete il vostro rotolo di pasta sfoglia e ricavatene dei cerchi con l'aiuto di un bicchiere.
Disponete i tondi sulla carta forno
riempitene una metà con nutella o marmellata
usate l'altra metà per chiuderli bene
mettete in forno a 160° per una decina di minuti e cospargeteli con zucchero a velo.
In assoluto il mio piatto preferito!
Lo mangerei tranquillamente tutti i giorni senza fare una piega, ed in virtù di questa mia preferenza mi sento di fare un appello soprattutto agli amici americani e tedeschi...
PER L'AMOR DEL CIELO!!!! Non usate la panna nella carbonara, la cremina si ottiene con i rossi dell'uovo, nè tanto meno azzardatevi a mettere prosciutto cotto o addirittura pollo al posto del guanciale.
Caspiterina mettete il bacon anche nei pancakes e nel cappuccino, usatelo per la pasta no?
Detto questo andiamo avanti con la ricetta.
Ingredienti per 4 persone:
400 gr di tonnarelli (io faccio porzioni abbondanti)
150/200 gr di guanciale o anche pancetta in caso non ne aveste
i tuorli dell'uovo sarebbero uno a testa, però se ne mettete uno alla volta e vedete la cremina che ne esce fuori, probabilmente potete usarne anche uno in meno
sale
pepe
parmigiano
olio di oliva
In una padella mettete a rosolare il guanciale con una dose generosa di olio di oliva.
Fatelo abbrustolire per bene, deve diventare croccante.
Intanto sbattete i tuorli d'uovo ed aggiungete il parmigiano.
Quando la pasta sarà cotta, versateci sopra l'olio e la pancetta mescolando bene poi, a fuoco spento, aggiungete i rossi dell'uovo e mescolate velocemente così che non si formi una frittata ma rimanga una bella cremina.
Impiattate, aggiungete altro parmigiano e pepe nero.
Per un piatto veloce e gustoso bastano anche pochi ingredienti e soprattutto poca fatica. L'unica attesa sarà quella per l'acqua da far bollire.
Ingredienti per 4 persone:
400 gr di tonnarelli
2 scatolette di tonno sott'olio
1 spicchio d'aglio
olio di oliva
una decina di pomodorini ciliegino
sale
prezzemolo
In una padella versate l'olio di oliva, lo spicchio d'aglio ed i pomorodini tagliati a metà.
Fate cuocere fino a quando i pomodorini non si saranno ammorbiditi e rilasceranno il loro sughetto.
Aggiungete il tonno in scatola, salate, e fate insaporire per cinque minuti.
Quando i tonnarelli saranno cotti fateli saltare per un paio di minuti nel sughetto e alla fine aggiungete il prezzemolo a decorazione.
