Muffin funghi e pancetta

 

 

 

Dosi per 12 muffin

300 gr di farina
Pepe
Noce moscata
3 cucchiai di parmiggiano
Lievito
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di zucchero
2 nuova
300 ml di latte
100 gr di burro fuso

Pancetta
Funghi



Come per tutte le ricette dei Muffin, si parte con l'unire i composti secchi, quindi farina, lievito, parmiggiano ecc...
Mentre in una seconda ciotola mescolare quelli liquidi che poi andranno uniti a quelli secchi.

Intanto mettere su una pentola con dell'olio d'oliva e far cuocere i funghi insieme alla pancetta, ovviamente gli ingredienti salati possono essere cambiati a vostro piacimento: la salsiccia o il prosciutto al posto della pancetta, i piselli e le zucchine a posto dei funghi e così via.

Unire i funghi e la pancetta al composto del muffine.
Rimpire dei stampini di silicone per 3/4 e lasciare cuocere in formo a 180° per circa 20