Dita di Troll

Ingredienti per 22 dita:

100 gr di burro
280 gr di farina
1 cucchiaino di lievito
1 pizzico di sale
1 uovo
1 busta di vanillina
100 gr di zucchero


Per guarnire:

22 mandorle pelate
marmellata di albicocche


In una ciotola capiente ponete la farina, il burro freddo tagliato a pezzi, l'uovo, lo zucchero a velo, il sale e la vanillina ed il lievito.

 Impastate gli ingredienti nella ciotola fino ad ottenere una palla, poi continuate ad impastare su una spianatoia fino a quando il composto non risulterà omogeneo.

Ottenuto l'impasto per i biscotti formate un salsicciotto e tagliatene dei pezzi da 25 gr fino ad ottenere 20 pezzetti.

Lavorate ogni pezzetto con il palmo della mano fino ad ottenere dei bastoncini da 10/12 cm.

Mettete la mandorla in cima a formare l'unghia e con un coltello sagomate il dito fino ad ottenere le nocche e le pieghe caratteristiche.

Infornate a 180° per 20. Se durante la cottura qualche mandorla sarà caduta, riattaccatela usando la marmellata come colla.