Fantasmini

Facili, veloci ma infingardi!! Fate attenzione perchè tendono a bruciarsi e rompersi facilmente... Maneggiateli con cura.

Ingredienti per 30 fantasmini:

75 gr di burro
75 gr di farina
un pizzico di sale
2 uova medie
1 bustina di vaniglina

Per decorare
zucchero a velo
cioccolato fondente 20 gr


Setacciate la farina dentro la ciotola ed aggiungete il pizzico di sale, lo zucchero e la vaniglia. 

Rompete le uova con una forchetta in una ciotolina, unitele alle polveri mescolate. In ultimo fate fondere il burro e unitelo al composto: amalgamate il tutto fino ad ottenere un composto cremoso e senza grumi. 

Foderate una leccarda con carta da forno e stendete un cucchiaino di composto su di essa, poi con il dorso del cucchiaino e con movimenti circolari, espandetelo fino ad ottenere un cerchio di 10 cm di diametro.

Una volta riempita la leccarda, infornatela a 200° per 5 minuti e non appena vedete che i bordi diventano ambrati,  estraete i cerchi di impasto dal forno. 

Staccateli ancora caldi con una spatola e metteteli a raffreddare dentro gli stampini per i muffin in maniera che prendano la forma indurendosi. 

Una volta freddi sformateli e decorateli, disegnando con il cioccolato fuso delle faccine più o meno mostruose e cospargendoli poi di zucchero a velo.