Ingredienti:
melanzane
olio di semi
origano
prosciutto crudo
mozzarella
Tagliate le melanzane a fette alte un paio di centimetri. Prendete un pennello da cucina e spennellate con l'olio di semi entrambe le fette, così che una volta messe in forno a cuocere non si griglieranno risultando troppo secche. Riempitele con prosciutto crudo e mozzarella
disponetele a panino su carta da forno e cospargete di origano.
Fatele cuocere, girandole di tanto in tanto, fino a quando non saranno belle croccanti. Non ho aggiunto il sale perchè solitamente il prosciutto è già di per sè saporito e quindi non serve. Potete usarle sia come antipasto oppure, abbondando un pò con le porzioni, anche per un secondo alternativo.
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