Per la serie non si butta via niente, mi sono inventata questa torta con la pasta avanzata dai biscotti di pan di zenzero.
E' molto semplice e veloce da fare, basta stendere l'impasto (vedere la ricetta dei biscotti di pan di zenzero) in una teglia foderata di carta forno
aggiungere sul fondo uno strado di marmellata di albicocche
aggiungete le mele tagliate a spicchi
e in ultimo spennellate le mele con altra marmellata e spolverate con un pò di zucchero di canna
infornate a 160° per circa una mezz'ora.
Cospargete di zucchero a velo.
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